آشپزخانه و کابینت ها، همواره یکی از چالش برانگیزترین بخش ها در طراحی داخلی هستند. طراحان همواره به دنبال تکنیک های برای بهینه سازی فضای داخلی کابینت ها و آشپزخانه هستند. این اقدامات زمانی از حساسیت های بیشتر برخوردار می شوند که فضای کافی برای ساخت کابینت وجود نداشته باشد. در این زمان است که باید اقدامات جدی تری را لحاظ کرد و تکنیک های بهینه سازی فضای داخلی کابینت را اعمال کرد. اما این تکنیک ها چه مواردی هستند؟
تاثیر طراحی کابینت در بهینه سازی فضای داخلی آنها
یک طراح کابینت که تجربه بالایی دارد میتواند با طراحی هوشمندانه، فضای داخلی کابینتها را به شکل بهینهای سازماندهی کند تا استفاده از تمامی فضاها، حتی فضاهای کم استفاده و گوشهها، به بهترین نحو ممکن انجام شود. در زیر به چند روش که طراحی کابینت میتواند در بهینهسازی فضای داخلی کابینت مؤثر باشد اشاره میکنم:
استفاده از گوشههای آشپزخانه
گوشههای آشپزخانه معمولاً فضای کمی دارند و اغلب نادیده گرفته میشوند، اما با طراحی مناسب، میتوان از این فضاها به خوبی بهره برد. به عنوان مثال، نصب قفسههای چرخشی یا کشوهای چند لایه مخصوص گوشهها، میتواند دسترسی آسان به ظروف روغن، ادویهجات یا وسایل کوچکتر را فراهم کند.
تقسیمبندی داخلی کابینتها
با استفاده از تقسیمکنندهها و سیستمهای کشویی داخلی، میتوان فضای کابینتها را به بخشهای مختلف تقسیم کرد. این تقسیمبندیها میتوانند فضاهای کوچک را برای نگهداری اقلام خاص مانند ظروف، قابلمهها، یا لوازم آشپزی بهینه کنند و به نظم دهی بیشتر کمک کنند.
طراحی کابینتهای خاص برای اقلام خاص
یک طراح ماهر میتواند کابینتهایی با ابعاد و فرمهای خاص برای نگهداری وسایل مشخص طراحی کند. برای مثال، کابینتهای باریک و بلند برای نگهداری بطریها، یا کشوهای کمعمق برای نگهداری ابزارهای آشپزی میتوانند فضای داخلی را بهینه کنند.
استفاده از سیستمهای بازشو و درهای کشویی
به جای استفاده از درهای لولایی که فضای بیشتری اشغال میکنند، میتوان از درهای کشویی یا سیستمهای بازشوی هوشمند استفاده کرد که دسترسی به فضای داخلی را آسانتر کرده و فضای بیشتری را برای ذخیرهسازی فراهم میکند.
کابینتهای چندمنظوره
طراحی کابینتهایی که چندین عملکرد دارند، مانند کابینتهایی با سطح بازشو که به عنوان میز کار نیز عمل میکنند، میتواند فضای بیشتری را برای فعالیتهای مختلف در آشپزخانه فراهم کند و از فضای داخلی کابینتها به بهترین نحو استفاده کند.

تکنیک های بهینه سازی فضای داخلی کابینت
بهینه سازی فضای داخلی کابینت ها بسیار مورد توجه خانم های خانه می باشد. یک کابینت شلوغ، قطعا به شما اجازه نمی دهد از فضای خود بقدر کافی استفاده کنید و همواره برای شما مشکلاتی ایجاد می کند. اما اصلا جای نگرانی نیست چرا که چندین ترفند آسان و کاربردی وجود دارد که برای استفاده بهتر و بهینه از فضاهای داخلی کابینت به شما پیشنهاد می کنیم.
1- پاکسازی و تمیز کردن کابینت ها
قبل از هرکاری فضای کابینت ها را تمیز کنید. این کار را با دور ریختن مواد اضافی که تاریخ گذشته هستند و مصرف نمی شوند، آغاز کنید. سپس با مواد شوینده و دستمال، فضاهای داخلی را تمیز کنید. یک کابینت هر چند شلوغ، اما حتماً باید تمیز باشد. در نظر داشته باشید که کابینت های شلوغ و کثیف، بهترین منبع برای رشد حشرات موذی می باشند. پس حتما تمیزی را در درجه اول قرار دهید.
2- دسته بندی وسایل آشپزخانه
یکی از روش های ساده و جالب برای نظم دهی به کابینت، دسته بندی اقلامی است که در کابینت ها قرار می گیرد. هر یک از وسایل را که در یک گروه قرار می گیرند (از لحاظ کاربرد، شیوه مصرف، ویژگی ها و…) در یک کابینت قرار دهید. برای مثال ظروف شیشه ای را در یک کابینت قرار دهید، ظروف مسی یا تفلون را در کنار هم و به همین ترتیب هر یک از این انواع را در دسته بندی های مختلف قرار دهید. این تکنیک، به شما کمک می کند راحتتر آن ها را شناسایی کنید و با نظم بیشتری آن ها را در کنار یکدیگر قرار دهید.
3- استفاده از فضای عمودی
یکی دیگر از تکنیک های سازماندهی و بهینه سازی فضای داخلی کابینت، استفاده از فضاهای عمودی می باشد. همواره در طراحی های کابینت در میان یا داخل آن ها، فضاهای عمودی خالی می مانند که می توانید آن ها را با چیدن قفسه ها، یا تعیین شلف ها، بهینه سازی کنید. فضاهای عمودی می توانند جای مناسبی برای قرارگیری ظروف استوانه های، سینی ها یا حتی ظروف مواد غذایی باشد.

4- استفاده از درب کابینت
درب کابینت همیشه بخشی است که خالی می ماند. می توانید با قرار دادن قلاب هایی در قسمت داخلی درب، یا حتی بکارگیری قفسه های ایستاده و آویزان از درب، از این فضا نیز استفاده بهتری کنید. با تکنیک، وسایلی که نیاز دارید، راحت تر در دسترس شما قرار می گیرند.
5- استفاده از ظروف شفاف
تکنیک های بهینه سازی فضای داخلی کابینت، همیشه مربوط به تغییرات کابینت نیست. گاهی می توانید ظروف شیشه ای استفاده کنید که راحت تر بتوانید مواد غذایی را شناسایی کنید. اگر هم امکان استفاده از ظروف شیشه ای را ندارید، از برچسب های تعیین نام استفاده کنید که بتوانید بهتر آنها را شناسایی نمایید.

6- استفاده از مبلمان چندکاره
در فضایی مانند آشپزخانه، همواره مبلمان یا تجهیزاتی بکار می روند تا سبب افزایش کارایی محیط شوند. بنابراین براساس لزوم بکارگیری این وسایل، بهتر است انواع چندمنظوره آنها را استفاده کنید. برای مثال از کابینت های جزیره استفاده کنید که هم کاربرد کابینت دارند و هم به عنوان میز غذاخوری استفاده می شوند. یا می توانید از مبلمانی استفاده کنید که در قسمت زیرین، دارای فضایی برای قرارگیری وسایل اضافی هستند.
7- استفاده از تجهیزات توکار
هر آشپزخانه شامل تجهیزات و لوازمی است که برای این محیط ضروری هستند و کاربردهای بسیاری برای خانه دارند. وسایلی مانند مایکرویو، فر، ماشین ظرفشویی. اگر فضای آشپزخانه شما کوچک است، می توانید از انواع توکار این تجهیزات استفاده کنید تا از شلوغ دیده شدن فضای آشپزخانه جلوگیری کنید. با این روش دیگر تجهیزات، جلوی دست و پای شما را نخواهند گرفت.

8- نورپردازی اصولی
نورپردازی هم می تواند تا حد زیادی به نظم بخشی محیط کمک کند. شاید نور نتواند جایی برای شما باز کند ولی می تواند با القای حس آرامش، نظم را در محیط ایجاد کند. می توانید در بخش زیرین کابینت ها چراغ نصب کنید یا در بخش کانتر آشپزخانه، لامپ ها و لوسترهای شفاف جذاب استفاده کنید.
ابزارهایی برای استفاده بهینه از داخل کابینت آشپزخانه
به غیر از تکنیک های که ذکر شد، برخی از ابزارها نیز می توانند به نظم دهی و ساماندهی بهتر آشپزخانه کمک کنند. این ابزارها می توانند شامل سبدها، قفسه ها، راف، ظروف پلاستیکی و شیشه ای حبوبات و مواد غذایی، نظم دهنده های زیرکابینت، نظم دهنده های قابلمه و درب ها و… باشند. این ابزار به اصطلاح ساده، بیشترین کارآیی را برای شما خواهند داشت. آن ها به شما کمک می کنند در خلاقانه ترین حالت ممکن، از همه فضاها، حتی فضاهای کوچک نیز استفاده کنید.

چند نکته برای آشپزخانه های کوچک
- می توانید از گیاهان کوچک و کم جایی استفاده کنید که زیبایی و طراوت را به محیط می بخشند.
- از فروش یا قالیچه های کوچک برای افزایش بهره وری از محیط و زیبایی استفاده نمایید.
- پرده های کرکره ای، گزینه مناسبی برای حفظ امنیت و جلوگیری از ورود نور هستند.
- کمی به جزئیات توجه کنید و با بکارگیری ابزارهای هنری جزئی، زیبایی و آرامش را با یکدیگر تلفیق کنید.
مقاله پیشنهادی: نکاتی برای آشپزخانه های کوچک
نتیجه گیری
امروزه با افزایش سبک آپارتمان نشینی، اغلب خانه ها دارای آشپزخانه های کوچکی هستند که کابینت های مختصر و مفیدی دارند. اما این موضوع نباید در شما ایجاد نگرانی، در رابطه با شلوغی و بی نظمی ایجاد کند. چرا که می توانید با استفاده از ترفندهای ذکر شده در بالا، بهترین نوع نظم دهی را در آشپزخانه خود ایجاد کنید.
نکاتی مانند نورپردازی، استفاده از رنگ های روشن، استفاده از تجهیزات توکار و… همگی جزء تکنیک های سازماندهی و بهینه سازی فضای داخلی کابینت محسوب می شوند. تکنیک های که در عین سادگی، کاملاً خلاقانه و کارآمد محسوب می شوند.